Home / Món Ăn Thường Ngày / Tự làm Thạch đậu đỏ đẹp mắt dễ làm, ngon miệng

Tự làm Thạch đậu đỏ đẹp mắt dễ làm, ngon miệng

– Bạn sẽ có cảm giác thích thú khi thưởng thức những viên thạch thật mát, ngọt nhẹ kết hợp với những hạt đậu bùi bở thấm đẫm mùi thơm của sữa và nước cốt dừa.

Nguyên liệu:

– 100g đậu đỏ

– 2 gói bột rau câu

– 100g nước cốt dừa

– 50g sữa đặc

– Đường vừa đủ

Thực hiện:

Bước 1:

Đậu đỏ vo sạch, ngâm trong nước khoảng nửa ngày.

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt

Bước 2:

Cho vào nồi, đổ ngập nước. Bạn có thể đổ tương đối nhiều nước vì trong khi đun đậu còn nở.

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt

Nấu ở lửa lớn, sau khi thấy sôi rồi thì giảm lửa nhỏ lại rồi trong lúc nấu bạn cho thêm nước lạnh vào dần dần nếu thiếu, tiếp tục để lửa nhỏ nấu, như vậy khi đậu chín sẽ không dễ bị nát. Khi thấy đậu sắp mềm rồi thì tắt bếp, nhưng vẫn đậy nắp thì đậu sẽ mềm vừa.

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt

Bước 3:

Sau khi nấu chín thì vớt đậu ra, thêm một muỗng canh đường vào trộn đều. Bạn có thể để lại một ít hạt đậu trong nồi nước đậu để thạch đẹp mắt hơn.

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt

Bước 4:

Thêm 2 muỗng canh đường cát vào nước đậu rồi nấu sôi trở lại.

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt

Bước 5:

Hòa tan 1 gói bột rau câu với nửa bát nước lạnh, đổ vào nồi nước đậu ở trên, khuấy đều, rồi tắt bếp. Bạn lưu ý nếu lượng nước đậu nhiều hay ít hơn lượng ghi trên hướng dẫn của gói bột rau câu thì bạn điều chỉnh cho phù hợp nhé!

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt

Chờ sau khi nguội, nước đậu sẽ đông lại, bạn cất vào tủ lạnh.

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt

Bước 6:

Làm tương tự với sữa đặc, đường, nước sôi và gói bột thạch còn lại để có món thạch sữa.

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt

Trước khi ăn bạn lấy thạch ra cắt miếng vuông.

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt

Trộn thạch với đậu đỏ và nước cốt dừa – sữa là có thể dùng được rồi!

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt

Cách chế biến mới lạ này sẽ mang đến cho bạn cảm giác thích thú khi thưởng thức bởi những viên thạch thật mát, ngọt nhẹ kết hợp với những hạt đậu bùi bở thấm đẫm mùi thơm của sữa và nước cốt dừa.

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

About Trần Lê

Check Also

Tự làm Bò kho mềm thơm dễ làm, ngon miệng

– Đặc điểm nổi trội của món bò kho này là nó rất “dễ tính”: …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *