Home / Món Ăn Thường Ngày / Tự làm Kem dừa mát lạnh xua tan nắng hè dễ làm, ngon miệng

Tự làm Kem dừa mát lạnh xua tan nắng hè dễ làm, ngon miệng

– Món kem dừa chinh phục người ăn bởi chính sự giản dị của nó. Múc một thìa kem đưa lên miệng, vị kem tan ra để lại những vụn dừa thơm thơm, nhấm nháp ngày hè thật thú vị!

Nguyên liệu:

–  250ml sữa tươi, có thể dùng kem sữa tươi nếu thích vị béo hơn

–  250ml nước cốt dừa; bạn có thể mua dừa về bào sợi, vắt lấy nước cốt. Nếu muốn nhanh thì mua nước cốt dừa bán sẵn trong lon.

–  3 lòng đỏ trứng

–  50gr đường cát trắng

–  1 thìa canh bột năng

–  1 ống vani

–  40gr dừa bào vụn

–  Đậu phộng (lạc) rang vàng, giã sơ (tùy thích)

–  Sữa đặc.

Thực hiện:

Bước 1:

Đổ đường vào thố trứng gà, dùng máy đánh trứng đánh tan đường.

Kem dừa mát lạnh xua tan nắng hè

Đánh đến khi hỗn hợp trứng gà mịn mượt là được.

Kem dừa mát lạnh xua tan nắng hè

Bước 2:

Đun sữa tươi cùng nước cốt dừa đến khoảng 80ºC hoặc khi thấy sữa sôi nhẹ quanh mép nồi thì tắt bếp.

Kem dừa mát lạnh xua tan nắng hè

Bước 3:

Đổ sữa tươi vào hỗn hợp trứng – đường ở bước 1 và khuấy thật đều, bạn được hỗn hợp A.

Kem dừa mát lạnh xua tan nắng hè

Đổ hỗn hợp A vào nồi, thêm bột năng, đun với lửa nhỏ trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay và liên tục đến khi hỗn hợp mịn dần và hơi đặc lại thì thêm vani vào, tắt bếp; không đun quá nóng vì nó sẽ bị vón cục.

Kem dừa mát lạnh xua tan nắng hè

Dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi hỗn hợp A nguội hẳn. Công đoạn này giúp đưa không khí vào hỗn hợp, làm kem trở nên xốp hơn.

Kem dừa mát lạnh xua tan nắng hè

Bước 4:

Đổ dừa vụn ra khay đã lót giấy nến, đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 150ºC, đến khi thấy dừa hơi xém vàng thì lấy ra, để nguội.

Kem dừa mát lạnh xua tan nắng hè

Bước 5:

Trộn dừa vào hỗn hợp A ở trên, mình thích ăn kem dừa có lẫn dừa vụn, nếu không thích ăn dừa vụn bạn có thể bỏ qua công đoạn này.

Kem dừa mát lạnh xua tan nắng hè

Bước 6:

Đổ kem vào thố nhôm nay nhựa có nắp đậy kín.

Kem dừa mát lạnh xua tan nắng hè

Cho kem vào tủ đá, cứ mỗi 2 – 3 tiếng bạn lấy ra dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông đều.

Kem dừa mát lạnh xua tan nắng hè

Lặp lại khoảng 2 – 3 lần rồi cất kem vào tủ đá 5 – 6 tiếng, đậy kín nắp, kem sẽ đông cứng lại.

Kem dừa mát lạnh xua tan nắng hè

Khi ăn bạn múc kem ra bát, rưới lên bề mặt ít sữa đặc và đậu phộng rang vàng nếu thích.

Kem dừa mát lạnh xua tan nắng hè

Béo ngậy, thơm ngon và mát lạnh là những gì bạn sẽ cảm nhận khi thưởng thức món kem dừa. Chẳng cầu kỳ, không cần đến máy làm kem hay những nguyên liệu đắt tiền, khó kiếm; món kem dừa chinh phục người ăn bởi chính sự giản dị của nó. Múc một thìa kem đưa lên miệng, vị kem tan ra để lại những vụn dừa thơm thơm, nhấm nháp ngày hè thật thú vị. Hè này bạn hãy thử trổ tài với món kem dừa tuyệt ngon này nhé!

Kem dừa mát lạnh xua tan nắng hè

Chúc các bạn thành công và có món kem thật ngon!

About Trần Lê

Check Also

Nộm củ sen cay giòn hấp dẫn dễ làm, ngon miệng

– Với món nộm củ sen này, vị giác của bạn sẽ thực sự được …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *