Home / Món Ăn Thường Ngày / Tự làm Chè khoai môn dễ làm, ngon miệng

Tự làm Chè khoai môn dễ làm, ngon miệng

– Khoai môn bùi bùi, quyện lẫn với gạo nếp dẻo thơm tạo thành món chè hấp dẫn, nấu xong múc ra ăn nóng thật hợp trong mùa đông.

Nguyên liệu:

– 600g khoai môn cao (loại khoai môn có thân củ lớn, thơm hơn khoai môn sọ)

– 1 bát con gạo nếp

– Đường nâu, muối

– 1 bó lá nếp (lá dứa).

Cách làm:

Bước 1:

– Khoai môn cao gọt vỏ, rửa sạch, cắt quân cờ vừa ăn.

Chè khoai môn

Bước 2:

– Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, lá nếp rửa sạch, để ráo, bó tròn lại.

– Cho gạo nếp và bó lá nếp vào nồi, thêm khoảng 3 bát con nước lọc, nửa thìa nhỏ muối, đặt lên bếp.

Chè khoai môn

Bước 3:

– Đun sôi lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi gỗ khuấy đều để gạo không bị dính vào đáy nồi.

Chè khoai môn

Bước 4:

– Đun khoảng 10 – 15 phút đến khi hạt gạo nở bung thì cho khoai môn vào đun cùng, đun lửa nhỏ thêm khoảng 8 phút.

Chè khoai môn

Bước 5:

– Vừa đun vừa khuấy nhẹ tay, thêm đường nâu vào, đun tiếp thêm khoảng 15 – 25 phút, nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn đến khi ăn thử phần khoai vừa ý, gạo nếp đặc lại thì tắt bếp. Múc chè ra bát dùng nóng, nếu muốn có vị béo bạn có thể dùng thêm nước cốt dừa.

Chè khoai môn

About Trần Lê

Check Also

Nộm củ sen cay giòn hấp dẫn dễ làm, ngon miệng

– Với món nộm củ sen này, vị giác của bạn sẽ thực sự được …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *