Home / Món Ăn Thường Ngày / Tự làm Chè ba tầng giải nhiệt mùa hè dễ làm, ngon miệng

Tự làm Chè ba tầng giải nhiệt mùa hè dễ làm, ngon miệng

– Mỗi tầng chè là một loại nguyên liệu khác nhau khiến cho vị giác luôn được biến đổi. Món chè ba tầng vì thế cũng trở nên ngon miệng và lôi cuốn.

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm chè ba tầng:

– 100g đậu đỏ

– 50g bột yến mạch

– 1 quả xoài chín

– Đường nâu

– 50ml sữa đặc có đường

Chè ba tầng giải nhiệt mùa hè

Thực hiện:

Bước 1:

Đậu đỏ cho vào thau nước để loại bỏ những hạt sâu, hạt lép nổi lên trên. Cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch rồi ngâm với nước qua đêm cho nở mềm. Nếu ngâm đậu (từ 5 – 8 giờ) trước khi nấu, bạn có thể tiết kiệm được khoảng 15 phút so với cách nấu thông thường.

Khi chọn đậu, hãy chọn những hạt đậu to đều, vỏ mỏng bóng, màu sắc đậm, cắn thử thấy giòn là đậu ngon và còn mới. Đậu có màu nhạt, hạt to nhỏ không đều nhau, cắn thấy mềm là đậu cũ.

Chè ba tầng giải nhiệt mùa hè

Bước 2:

Cho đậu đỏ vào nồi, thêm nước rồi đun sôi. Cách nấu nhanh nhất là bạn cho đậu vào nồi áp suất và ninh nhỏ lửa. Nếu không có nồi áp suất bạn có thể dùng nồi cơm điện.

Chè ba tầng giải nhiệt mùa hè

Bước 3:

Khi nồi đậu sôi, chuyển sang lửa vừa và đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ.

Một cách khác nữa cũng giúp bạn tiết kiệm thời gian đáng kể là khi chè sôi hãy tắt bếp. Để khoảng 10 phút sau tiếp tục bật bếp nấu với lửa nhỏ, hạt đậu sẽ nở và mau nhừ hơn.

Nấu cho đến khi cánh đậu bung nở, nước nấu cũng cạn lại còn sâm sấp mặt đậu thì thêm đường nâu vào trộn đều, rim trong khoảng 10 phút với lửa nhỏ. Sau khi đường đã tan và thấm đều vào hạt đậu, cho thêm nước vào nồi đậu và nấu sôi trở lại. Làm như thế khi ăn chè, cả nước và cái đều thấm ngọt.

Chè ba tầng giải nhiệt mùa hè

Bước 4:

Bắc nồi khác lên bếp, thêm nước, cho yến mạch vào đun sôi.

Chè ba tầng giải nhiệt mùa hè

Bước 5:

Nấu trong khoảng 10 phút cho yến mạch chín mềm thì múc ra bát, rót một lớp sữa đặc mỏng lên trên khi nó đang còn nóng.

Chè ba tầng giải nhiệt mùa hè

Bước 6:

Tiếp tục múc một muỗng canh đậu đỏ đổ lên bát chè, tạo thành một lớp kế tiếp bên trên.

Chè ba tầng giải nhiệt mùa hè

Bước 7:

Thêm một lớp yến mạch nữa.

Chè ba tầng giải nhiệt mùa hè

Bước 8:

Và cuối cùng kết thúc bằng một muỗng canh đậu đỏ. Bày xoài thái miếng vuông nhỏ thành hình tròn phía trên, trang trí thêm một nhánh bạc hà ở giữa cho đẹp mắt.

Chè ba tầng giải nhiệt mùa hè

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

About Trần Lê

Check Also

Bữa trưa văn phòng nhanh gọn dễ làm, ngon miệng

– Với món mì hải sản cùng canh nấm thanh nhẹ, bữa trưa văn phòng …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *