Home / Món Ăn Thường Ngày / Tự làm Chè 2 loại đậu mát bùi ngon tuyệt dễ làm, ngon miệng

Tự làm Chè 2 loại đậu mát bùi ngon tuyệt dễ làm, ngon miệng

– Ly chè mát lạnh với vị bùi bùi, ngọt mát của đậu và đường phèn làm cái nóng mùa hè dường như tan biến.

Nguyên liệu cho 5 phần ăn:

–  200gr đậu ngự khô

–  150gr đậu xanh đã đãi vỏ

–  1 miếng đường phèn (định lượng tùy sở thích của bạn ăn nhiều hay ít ngọt)

–  Muối.

Thực hiện:

Bước 1:

Đậu ngự khô còn nguyên vỏ, ngâm nước lạnh qua đêm. Nếu dùng đậu tươi, bạn chỉ cần ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng, sau đó bóc vỏ, lấy phần đậu trắng bên trong. 

Chè 2 loại đậu mát bùi ngon tuyệt

Sau khi ngâm vỏ đậu sẽ bung ra, bạn tách bỏ hết lớp vỏ bên ngoài, chỉ lấy phần đậu trắng thôi nhé!

Chè 2 loại đậu mát bùi ngon tuyệt

Bước 2:

Đậu xanh đãi sạch, ngâm khoảng 3 tiếng đồng hồ để đậu nở và mềm rồi để ráo, sau đó đổ đậu vào nồi hấp chín, trộn với nửa thìa nhỏ muối.

Khi đậu xanh chín bạn lấy ra đĩa, để riêng.

Chè 2 loại đậu mát bùi ngon tuyệt

Bước 3:

Đậu ngự cho vào nồi hấp, hấp chín.

Chè 2 loại đậu mát bùi ngon tuyệt

Bước 4:

Đong vào nồi khoảng 5 bát con nước lọc, thêm đường phèn, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đến khi đường tan hết thì bạn đổ đậu xanh và đậu ngự vào nồi đường. Vì đậu ngự đã được hấp qua nên rất nhanh chín và nhanh nát; bạn chỉ cần đun lửa nhỏ thêm khoảng 5 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị rồi tắt bếp.

Chè 2 loại đậu mát bùi ngon tuyệt

Đợi chè nguội bạn múc vào cốc, dùng kèm với đá viên nếu thích.

Chè 2 loại đậu mát bùi ngon tuyệt

Vị ngọt mát mà rất thanh của đậu ngự và đậu xanh kết hợp cùng nhau làm nên món chè tuy giản dị mà thật đặc biệt. Chẳng có nước cốt dừa; cũng chẳng có những nguyên liệu phong phú như nhiều món chè khác nhưng lại hấp dẫn vô cùng. Ly chè mát lạnh với vị bùi bùi, ngọt mát của đậu và đường phèn làm cái nóng mùa hè dường như tan biến.

Chè 2 loại đậu mát bùi ngon tuyệt

Chúc các bạn ngon miệng với món chè này nhé!

About Trần Lê

Check Also

Nộm củ sen cay giòn hấp dẫn dễ làm, ngon miệng

– Với món nộm củ sen này, vị giác của bạn sẽ thực sự được …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *