Trứng tráng cá hồi ngon cho bé thông minh hơn

Nau an ngon – Món trứng tráng cá hồi: là cách kết hợp khá mới lạ giữa cá hồi và trứng gà. Nhìn bề ngoài thì có thể mọi người sẽ lầm tưởng là món trứng chiên như bình thường nhưng khi khám phá bên trong thì sẽ hoàn toàn khác biệt.

trứng tráng cá hồi

Chuẩn bị:
– 300g phi lê cá hồi
– 1 củ hành tây
– 1 quả ớt chuông xanh
– 2 muỗng canh bơ
– 3 quả trứng gà lớn
– 2 muỗng canh sữa tươi
– Phô mai

Thực hiện:
– Hành tây, ớt xanh thái miếng vuông nhỏ.
– Trứng gà đập ra bát đánh tan.
– Phô mai bào vụn.
– Dùng dao sắc lọc hết da cá hồi đi, sau đó dùng dao ấn mạnh xuống miếng cá. Điều này sẽ giúp cho thịt cá mềm hơn, dễ thái hơn.
– Lọc hết phần xương cá còn xót lại và thái thành những miếng thịt cá nhỏ.

trung-trang-ca-hoi-2– Đun nóng chảo trên lửa cao trung bình trong 1 phút.
– Đặt 1 muỗng canh bơ vào chảo nóng và để cho nó tan chảy.

trung-trang-ca-hoi-3

– Đổ hành tây, ớt xanh và cá hồi vào chảo, xào hỗn hợp cá khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Múc cá hồi và rau củ vào một bát để riêng.
– Thêm 2 muỗng canh sữa tươi vào bát trứng gà, dùng phới đánh mạnh tay cho đến khi nổi bong bóng.
– Đặt một muỗng canh bơ vào chảo giống như trước.

trung-trang-ca-hoi-4

– Đổ hỗn hợp trứng / sữa vào chảo và để yên cho trứng chín trong 1 phút. Trong lúc chiên, các bạn có thể nghiêng nhẹ chảo để phần trứng ở giữa được lan rộng ra xung quanh và dễ chín hơn.

trung-trang-ca-hoi-5

– Đổ hỗn hợp cá hồi, hành tây và ớt xanh vào một mặt của trứng trong chảo.
– Để lửa ở mức nhỏ.
– Rắc phô mai bào lên trên hỗn hợp cá.
– Sau đó các bạn gấp đôi trứng tráng và để nấu trong 1 phút thì tắt bếp

trứng tráng cá hồi

– Dùng xẻng cẩn thận đặt trứng tráng cá hồi ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chúc các bạn thành công với món trứng tráng cá hồi cực đơn giản, dễ làm này nhé!

Xem thêm nhiều bí quyết món ngon dễ làm, công thức mon ngon cuoi tuan làm phong phú thêm cho thực đơn gia đình TẠI ĐÂY !!!

CHIA SẺ