Home / Món Ăn Thường Ngày / Trời lạnh ăn cá cơm kho xoài thật tuyệt! dễ làm, ngon miệng

Trời lạnh ăn cá cơm kho xoài thật tuyệt! dễ làm, ngon miệng

– Vị chua thanh dịu nhẹ của xoài xanh kết hợp với thịt cá đậm đà trong món cá cơm kho xoài sẽ mang đến một món ăn với vị lạ, hấp dẫn ăn mãi mà không ngán.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cá cơm kho xoài:

– Cá cơm: 200gr

– Xoài xanh: 1 quả

– Hàng, tỏi, gừng, ớt

Trời lạnh ăn cá cơm kho xoài thật tuyệt!

Cách làm:

Bước 1:

Cá cơm mua về rửa sạch, cắt bỏ đầu, để ráo nước.

Trời lạnh ăn cá cơm kho xoài thật tuyệt!

Ướp cá với nước mắm, hành tím, đường, hạt tiêu trong 30 phút để thịt cá thấm gia vị.

Trời lạnh ăn cá cơm kho xoài thật tuyệt!

Bước 2:

Xoài xanh gọt vỏ, nạo sợi nhỏ.

Trời lạnh ăn cá cơm kho xoài thật tuyệt!

Hành, tỏi, gừng băm nhỏ.

Trời lạnh ăn cá cơm kho xoài thật tuyệt!

Bước 3:

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành tỏi vào phi thơm.

Trời lạnh ăn cá cơm kho xoài thật tuyệt!

Cho cá vào đun cùng. Vì thịt cá cơm rất mềm nên khi đun đảo thật nhẹ tay thôi nhé, để tránh cho cá bị nát.

Trời lạnh ăn cá cơm kho xoài thật tuyệt!

Cho thêm ít nước màu dừa vào để tạo màu.

Trời lạnh ăn cá cơm kho xoài thật tuyệt!

Khi nồi cá sôi cho tiếp gừng và ớt vào. Gừng sẽ giúp giảm đi mùi tanh của cá.

Trời lạnh ăn cá cơm kho xoài thật tuyệt!

Bước 4:

Đun cá lửa nhỏ tầm 15 phút. Khi nước trong nồi bắt đầu sền sệt lại, cho tiếp xoài xanh vào đun cùng.

Trời lạnh ăn cá cơm kho xoài thật tuyệt!

Đảo nhẹ nhàng để xoài ngấm gia vị và hòa lẫn cùng với cá.

Trời lạnh ăn cá cơm kho xoài thật tuyệt!

Đun tiếp 5 phút thì cho hành lá vào. Nêm nếm lại gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Trời lạnh ăn cá cơm kho xoài thật tuyệt!

Lấy cá cơm kho xoài ra đĩa và dùng nóng với cơm.

Trời lạnh ăn cá cơm kho xoài thật tuyệt!

AF

About Trần Lê

Check Also

Tự làm Bò kho mềm thơm dễ làm, ngon miệng

– Đặc điểm nổi trội của món bò kho này là nó rất “dễ tính”: …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *