Thanh mát với bánh trung thu trà xanh đơn giản dễ làm tại nhà

Nấu ăn ngon – Bánh trung thu trà xanh: Trà xanh rất tốt cho sức khỏe, đạc biệt với làn da của các chị em phụ nữ. Ngoài các cách chế biến pha, nấu thì các bạn có thể dùng bột trà xanh làm bánh nhé!

banh-trung-thu-tra-xanh (1)

Chuẩn bị:
– 150g bột mì
– 10g bột trà xanh
– 90g nước đường tự làm sẵn (không đun nước đường quá nâu)
– 250g đậu xanh đã tách vỏ
– 30ml sữa tươi không đường
– 1 lòng đỏ trứng gà
– 80g dầu ăn
– 100g đường trắng
– 15g bột bánh dẻo
– 1 lòng trắng trứng

Thực hiện:

banh-trung-thu-tra-xanh (2)Đậu xanh đem ngâm nước cho mềm rồi hấp hoặc nấu chín, đem xay nhuyễn với nước. Được hỗn hợp bột đậu xanh rồi trộn đều với đường, dầu ăn và đun hỗn hợp đến khi dẻo mịn là được.
Bắc nồi trên bếp xuống và cho bột bánh dẻo vào trộn đều.
Rây lọc bột mì cùng các nguyên liệu còn lại vào âu đựng.

banh-trung-thu-tra-xanh (4)Tiếp đo đem trộn đều bột đến khi mịn và dẻo.
Sau đó cho bột trà xanh rồi trộn đều. Lấy túi nilong bọc bột lại để giữ độ ẩm, để bột nghỉ khoảng 45 phút.
Thông thường phần nhân bánh sẽ gấp đôi phần bánh nên bạn chia tỉ lệ nhân và bánh cho đều sao cho vỏ bánh bọc kín lấy các mép.

banh-trung-thu-tra-xanh (3)Cho bánh vào khuôn đã chuẩn bị, nén bánh ra khay đựng khi đã lót sẵn giấy nến.
Trước khi nướng bánh bật nóng lò trước khoảng 20 phút, cho bánh vào lò nướng trong ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 rồi lấy bánh ra. Phết trứng lên thành bánh rồi cho vào lò nướng tiếp thêm 5 phút nữa
Lấy bánh ra khỏi lò lại phết đều trứng lên mặt bánh, để bánh trở lại trong lò nướng thêm 5 phút nữa khi bánh có màu nâu vàng và nhấn nhẹ tay thấy cứng là được. Để bánh 1 lúc sau sẽ thấy bánh nguội mềm là bạn có thể thưởng thức.

banh-trung-thu-tra-xanh (5)Chúc các bạn thành công với công thức món ngon cuối tuần này nhé!

CHIA SẺ