Ốc om chuối đậu “nóng hổi” cho bữa cơm ngày se lạnh

Nấu ăn ngon – Món ốc om chuối đậu: có mùi thơm lạ lùng và vị ngon cực hấp dẫn. Ốc dai giòn với chuối bùi bùi lại chống thanh kết hợp với thịt ba chỉ béo ngậy và đậu phụ

oc-om-chuoi-dau-1

Chuẩn bị:
– 400 gram ốc bươu
– 5 quả chuối xanh
– 4 thanh đậu trắng
– 200 gram thịt ba chỉ
– Hành lá, tía tô
– Nghệ, hành khô.
– Gia vị

Thực hiện:
– Hành lá, tía tô rửa sạch dưới vòi nước rồi thái nhỏ bỏ sẵn vào đĩa.

ốc om chuối đậu

– Chuối xanh gọt vỏ rồi bỏ ngâm vào chậu nước cho bớt nhựa của chuối.

ốc om chuối đậu

– Ốc bươu khều lấy ruột rồi rửa sạch, xát với muối để riêng ra bát con.

– Đậu rán chín vàng đều 2 mặt, thái thành miếng vuông.

ốc om chuối đậu

– Thịt ba chỉ thái con chỉ, từng miếng vừa. Thịt rang cháy xém cạnh sẽ ngon hơn rồi bỏ chuối vào xào cùng trong vòng 5-7 phút.
– Đổ chuồi, ốc vào cùng để nấu, đổ nước ngập bề mặt. Bật ngọn lửa bếp vừa vừa để om.

ốc om chuối đậu

– Khi chuối gần nhừ thì cho đậu vào om cùn. Bỏ thêm gia vị vào sao cho vừa miệng, khẩu vị ăn. cho một ít bột nghệ vào để màu sắc của món ốc chuối đậu trông đẹp mắt hơn.
– Khi nồi chuối đậu đã chín, nước sôi sùng sục rồi thì cho hành lá, tía tô vào nấu cùng trong vòng 2-3 phút rồi tắt bếp. Tránh cho việc rau quá nhừ và nát.
– Trút ốc om ra tô và thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Ốc om chuối đậu…

Xem thêm nhiều bí quyết, công thức món ngon cuối tuần , món ngon dễ làm bổ sung cho thực đơn gia đình TẠI ĐÂY!!!

CHIA SẺ