Ngon cơm ngày mưa với món ếch xào sa tế cay nồng

Nau an ngon – Món ếch xào sa tế: thịt ếch chắc, dai mà lại còn nhiều giá trị dinh dưỡng, bổ sung lượng đáng kể protein, vitamin và canxi.

món ếch xào sa tế

Chuẩn bị:

món ếch xào sa tế– 500g đùi ếch
– 3 củ khoai sọ nhỏ
– 20g ngũ vị hương
– 40g ớt sa tế
– Gia vị: 20ml nước mắm; 30g bột nêm; 60g đường
– 3 tép tỏi
– 1 củ hành tím

Thực hiện:
Rửa sạch, gọt vỏ khoai sọ và cắt khúc vừa ăn. Sau đó ngâm khoai vào nước muối loãng khoảng 5 phút nhầm loại bỏ nhựa và giữ khoai không bị thâm.

món ếch xào sa tế

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 3 tép tỏi và 1 củ hành tím. Chặt nhỏ đùi ếch, rửa sạch và ướp cùng hành tỏi băm, 20g ngũ vị hương, 20ml nước mắm, 30g bột nêm, 60g đường, 40g ớt sa tế trong 20 phút.

món ếch xào sa tế

Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, cho ếch vào xào.

món ếch xào sa tế

Khi thịt ếch săn lại, tiếp tục thả khoai vào. Đổ nước xâm xấp mặt thịt, giảm lửa nhỏ, rim đến khi nước sánh thì tắt bếp.

món ếch xào sa tế

Dọn ếch xào sa tế ra dĩa, ăn kèm với cơm hoặc cháo trắng.

món ếch xào sa tế

Lưu ý: Nên cắt khoai thành từng khối nhỏ để khoai nhanh mềm và chín.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ếch xào sa tế …

Xem thêm nhiều bí quyết, công thức mon ngon cuoi tuan , món ngon dễ làm bổ sung cho thực đơn gia đình TẠI ĐÂY!!!

CHIA SẺ