Làm bánh flan bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà

Nau an ngon – Làm bánh flan bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà. cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện khá mới mẻ nhưng khi ra lò vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngon của một chiếc bánh flan truyền thống

cach-lam-banh-flan-bang-noi-com-dien-1

Chuẩn bị:
– 5 quả trứng gà.
– 150g sữa đặc.
– 650ml sữa tươi không đường.
– 150g đường.
– 25ml nước.
– Một ít muối.
– 1 muỗng cà phê vani hoặc 2 ống vani.
– Nồi cơm điện.

Thực hiện:

cach-lam-banh-flan-bang-noi-com-dien-2– Đun nhỏ lửa đường và nước (với tỉ lệ đường: nước là 3:2). Khi đường tan gần hết bắt đầu khuấy đều cho đường không bị cháy, đợi đường chuyển thành màu nâu cánh dán thì tắt bếp.
Lưu ý: Vì caramen ( hỗn hợp đường, nước ở trên ) đông cứng rất nhanh nên bạn cần nhanh tay cho ngay 1 lớp mỏng caramen vào khuông ngay khi còn nóng
– Đập trứng gà ra bát, bỏ lòng trắng chỉ lấy lòng đỏ thôi nhé. Sau đó đánh nhuyễn với Vani.
– Cho sữa tươi, sữa đặc và đường vào 1 cái nồi đun với lửa vừa và quấy đều đến khi lăn tăn thì tắt bếp.
Lưu ý: không để hỗn hợp đường sữa trên sôi nhé !
– Ngay khi vừa tắt bếp, đổ hỗn hợp đường sữa trên vào bát đựng lòng đỏ trừng rồi đánh đều nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.
– Lọc hỗn hợp trứng sữa đường qua rây đễ được mịn hơn rồi nhẹ nhàng đổ hỗn hợp vào các khuôn có sẵn caramen đã chuẩn bị ở Bước 1 nhé.
– Cuối cùng đổ vào nồi cơm điện một lượng nước vừa đủ, sau đó xếp các cốc bánh flan vào trong nồi. Dùng khăn xô phủ lên miệng nồi và đậy kín nắp lại. Bật nút Cook và hấp khoảng 10 phút, khi nồi chuyển sang chế độ ủ thì bạn có thể dùng tăm xăm vào bánh để kiểm tra, nếu tăm không bị dính hỗn hợp trứng sữa thì bánh đã chín rồi đấy!
– Do nhiệt của nồi cơm điện rất lớn nên thời gian hấp rất nhanh, chỉ khoảng 5 phút là bánh flan chín. Không nên hấp quá lâu sẽ làm bánh bị rỗ mặt. Khoảng 3-5 phút mở nắp nồi ra để kiểm tra bánh flan chín chưa, nếu chưa thì hấp tiếp 2-3 phút nữa. Khi bánh chín bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh một lúc là có thể thưởng thức rồi !

cach-lam-banh-flan-bang-noi-com-dien-1

Chúc các bạn thành công …..

Bạn có thể tham khảo thêm bí quyết , công thức mon ngon cuoi tuan, món ngon dễ làm TẠI ĐÂY  bổ sung cho thực đơn hàng ngày của gia đình

CHIA SẺ