Lạ miệng mà ngon với món xúc xích ếch thơm lừng

Nau an ngon – Món xúc xích ếch: Thay vì chế biến ếch theo các cách thông thường, chị em thử đổi vị cho cả nhà bằng món xúc xích ếch thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

xuc-xich-ech-7

Chuẩn bị:
– 300g thịt ếch, đã lọc xương
– 200g giò sống
– 200g lòng non, làm sạch, cạo sạch phần lõi bên trong
– Sả, hành tím băm
– Tiêu sọ, lá chanh thái chỉ
– Bột canh vừa đủ
– Mì chính (nếu thích)
– 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm
– Sốt mayonnaise

Thực hiện:
– Thịt ếch băm nhuyễn vừa, cho ra bát.
– Thêm giò sống, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh sả băm, ½ muỗng canh lá chanh, 1 muỗng canh tiêu sọ xay nhỏ, cùng cút bột canh, mì chính vừa đủ, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm. Sau đó trộn, quyết thật đều.

xuc-xich-ech-4 – Cho hỗn hợp thịt ếch vào 1 túi, dồn thịt về một góc nhọn của túi sau đó dùng kéo cắt góc túi đó (cắt đoạn khoảng 1cm). Sau đó bóp thịt ếch vào trong lòng non heo.
– Dùng tay dồn thịt ếch xuống đầu cuối của lòng heo sao cho đều nhau. Sau đó thắt nút và buộc dây hai đầu của lòng heo. Lòng heo dài có thể dùng dây thắt làm 4 khúc.
– Đun sôi 1 nồi nước, cho xúc xích ếch vào hấp khoảng 15 phút với lửa vừa. Không nên hấp ở lửa lớn làm xúc xích bị nứt. Xúc xích đã chín, lấy ra, để nguội

xuc-xich-ech-6 – Làm nóng dầu ăn trong một chảo, cho xúc xích vào chiên vàng hai mặt. Lưu ý, chỉ chiên với lửa vừa và dầu ăn xâm xấp mặt xúc xích thì xúc xích mới vàng giòn.
– Khi được, vớt xúc xích ếch ra, cắt miếng vừa ăn.
– Xúc xích ếch ăn nóng với tương ớt, tương cà hoặc mayonnaise đều rất ngon
xuc-xich-ech-1

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xúc xích ếch …

Xem thêm nhiều bí quyết, công thức mon ngon cuoi tuan , món ngon dễ làm bổ sung cho thực đơn gia đình TẠI ĐÂY!!!

CHIA SẺ