Lạ miệng mà ngon cơm với món cá mắm kho

Nau an ngon – Món cá mắm kho: Những tưởng cá mắm kho rất mặn nhưng vị ngọt của mật mía đã trung hòa bớt cái mặn của muối, vì thế hương vị đậm đà mà lại rất vừa miệng.

ca-mam-kho-5

Chuẩn bị:ca-mam-kho-2– 5 con cá mắm
– 1 quả quýt (quýt nhỏ, chua, vỏ quýt dày màu vàng thơm)
– 1 nắm cây hành tăm
– 1 bát con mật mía
– 2 muỗng mỡ heo
– Ớt

Thực hiện:
– Cá mắm cắt bỏ mang và ruột, lột bỏ da, cắt khúc vừa ăn.
– Quýt lột lấy vỏ thái sợi, hành tăm cắt khúc, ớt rửa sạch để nguyên quả.

ca-mam-kho-3

– Tất cả nguyên liệu cho vào nồi ướp cùng 1 bát con mật mía, 3 bát con nước lọc, 2 muỗng mỡ heo. Bắc nồi lên bếp đun lửa nhỏ cho tới khi nước hơi sệt lại là được.

ca-mam-kho-4

– Dọn cá ra dĩa, ăn cùng cơm nóng

ca-mam-kho-1

* Thịt cá kho rất chắc, đượm vị ngọt của mật mía, thơm mùi vỏ quýt và hành tăm, cay cay vị ớt. Có thể kho cá cùng thịt ba chỉ cũng rất ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm món cá mắm kho dân dã…

Xem thêm nhiều bí quyết, công thức mon ngon cuoi tuan , món ngon dễ làm bổ sung cho thực đơn gia đình TẠI ĐÂY!!!

CHIA SẺ