Home / Món Ăn Thường Ngày / Hướng dẫn Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã dễ làm, ngon miệng

Hướng dẫn Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã dễ làm, ngon miệng

– Bánh tằm khoai mì dẻo bùi vị khoai mì, sựt sựt vị dừa và thơm phức nước cốt dừa là một trong những đặc sản miền Nam bạn không thể bỏ qua!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh tằm khoai mì:

– 200g khoai mì (sắn) bào

– 60g bột năng.

– 100g dừa nạo

– 250ml nước cốt dừa

– 55g đường

– 2g muối

– 20g mè

– Màu thực phẩm: đỏ và xanh lá

Trộn 200g khoai mì bào với 40g bột năng, 50ml nước cốt dừa và 30g đường.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã

Chia hỗn hợp khoai thành 3 phần bằng nhau. Một phần giữ nguyên, mỗi phần còn lại, một phần cho 2 giọt màu đỏ và một phần cho 2 giọt màu xanh vào, trộn đều.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã

Nặn khoai thành từng viên tròn vừa ăn.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã

Dùng màng co/màng thực phẩm bọc kín và hấp cách thủy khoai trong 15 phút.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã

Sau khi bánh chín, lăn bánh qua lớp dừa nạo.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã

Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho mè vào rang khoảng 2 phút. Sau đó trộn mè với 5g đường và 2g muối.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã

Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, mở lửa vừa và cho 200ml nước cốt dừa, 20g đường, 10g bột năng vào khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt bếp.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã

Bánh tằm khoai mì được dọn ăn cùng nước cốt dừa và muối mè.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã

Bánh tằm khoai mì là một món bánh tráng miệng dân dã của người dân Nam bộ, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người từ nông thôn đến thành thị. Khởi sự gọi là bánh tằm vì bánh có hình dáng thon dài và được phủ lớp vụn dừa giống con tằm. Theo thời gian, món bánh này đã được biến tấu với nhiều hình dáng, màu sắc khác nhau bắt mắt hơn.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã

About Trần Lê

Check Also

Tự làm Bò kho mềm thơm dễ làm, ngon miệng

– Đặc điểm nổi trội của món bò kho này là nó rất “dễ tính”: …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *