Home / Món Ăn Thường Ngày / Hướng dẫn Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu dễ làm, ngon miệng

Hướng dẫn Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu dễ làm, ngon miệng

– Bánh nếp với vỏ mềm, nhân bánh thơm lựng mùi đậu xanh, hành phi và hạt tiêu – là một trong những loại bánh truyền thống rất được ưa chuộng của người miền Bắc.

Nguyên liệu:

– 800g bột nếp

– 200g đỗ xanh đã sát vỏ

– 200g thịt sấn vai

– Vài củ hành khô

– Gia vị, mỡ (dầu ăn), hạt tiêu vừa đủ

– Lá chuối.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nhân

Thịt sấn vai thái vụn hoặc băm nhỏ, ướp với gia vị trong vòng 10 phút.

Đậu xanh nấu chín.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Khi đậu xanh còn nóng, bạn nhanh tay giã nhuyễn.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Hành khô bỏ vỏ, bằm nhỏ.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Làm nóng chút dầu ăn, cho hành khô vào phi vàng.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Cho thịt vào xào săn.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Tiếp tục cho đậu xanh đã giã vào đảo đều.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Cuối cùng cho hạt tiêu vào, trộn đều.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Bước 2: Chuẩn bị lá

Lá chuối dọc bỏ phần sống lá, rửa sạch. Cho lá chuối vào trần qua nước sôi cho mềm.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Bước 3: Chuẩn bị bột

Đổ bột ra mâm, tạo thành hình giếng ở giữa rồi từ từ rót nước vào.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Vừa rót nước vừa trộn bột đến khi bột mịn, không dính tay.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Bước 4: Nặn bánh

Viên nhân thành từng viên nhỏ. Viên bột thành từng viên lớn gấp đôi nhân.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Làm dẹt viên bột, đặt nhân vào giữa rồi miết tròn lại.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Bước 5: Gói bánh

Để bánh khỏi dính, trước khi gói bạn lăn viên bánh đã nặn qua dầu ăn hoặc mỡ nước.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Trải lá chuối ra mặt phẳng, quay phần mặt lá xuống dưới, đặt viên bánh vào chính giữa tấm lá, cuộn tròn lá lại.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Gấp 2 đầu lá thừa cho gọn và kín bánh.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Do bột nếp khi hấp có độ nở nên các bạn đừng gói chặt tay quá nhé!

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Bước 6: Hấp bánh

Xếp bánh đã gói vào xửng, hấp trong vòng 30 phút.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Bánh chín, lấy ra dùng nóng.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Khi tiết trời chuyển đông là lúc những thứ đồ ăn vặt được ưa chuộng. Bánh nếp với vỏ mềm, nhân bánh thơm lựng mùi đậu xanh, hành phi và hạt tiêu – là một trong những loại bánh truyền thống rất được ưa chuộng của người miền Bắc – đảm bảo sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng. Cách làm không quá phức tạp, bạn toàn toàn có thể tự làm món này để đãi người thân.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

About Trần Lê

Check Also

Tự làm Bò kho mềm thơm dễ làm, ngon miệng

– Đặc điểm nổi trội của món bò kho này là nó rất “dễ tính”: …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *