Hướng dẫn làm món ếch xào thập cẩm ngon cho bữa cơm ngày mát trời

Nau an ngon – Món ếch xào thập cẩm: Sự kết hợp giữa thịt ếch và nhiều loại nguyên liệu khác nhau tạo nên món ăn vô cùng kích thích vị giác

ếch xào thập cẩm

Chuẩn bị:

ech-xao-thap-cam-3– Ếch: 400g
– Dứa: ½ quả
– Cà rốt: ½ quả
– Nấm hương: 4-5 cái
– Mộc nhĩ: 3-4 cái
– Sả: 3 củ
– Hành hoa, lá lốt.
– Hành, tỏi khô: 1 củ.
– Ớt: 1 quả
– Gia vị: dầu hào, dầu ăn, mì chính, bột nêm, mì chính (tùy ý).

Thực hiện:
Sơ chế các nguyên liệu thật sạch. Dứa thái lát mỏng, cà rốt bào sợi, thái miếng cỡ vừa, mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở thái nhỏ, sả bóc bỏ lớp vỏ ngoài thái mỏng. Hành hoa cắt khúc, lá lốt thái sợi. Hành, tỏi khô băm nhỏ.

ech-xao-thap-cam-4

Ếch làm sạch. Phần da ếch hơ qua lửa, phần thịt ếch chặt miếng vừa ăn.

ech-xao-thap-cam-5

Ướp thịt ếch với hành, tỏi khô băm nhỏ, thêm 1 thìa mắm ngon, 2 thìa canh dầu hào rồi trộn đều. Để khoảng 15 phút để thịt ếch ngấm gia vị.

ech-xao-thap-cam-6

Phi thơm hành, tỏi băm với chút dầu ăn, cho thịt ếch vào xào với lửa lớn. Sau đó cho thịt ếch ra một bát tô.

ech-xao-thap-cam-7

Vẫn chảo đó lần lượt cho các loại rau củ vào xào. Trước tiên cho sả vào rồi cho dứa vào đảo đều để dứa tiết ra vị chua, lần lượt cho cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng. Nên xào lửa to để các loại rau củ được xanh. Nêm 1 chút bột nêm.

ech-xao-thap-cam-8

Cho ếch vào xào cùng. Đảo nhanh tay khoảng 1-2 phút. Nêm lại gia vị vừa miệng.

ech-xao-thap-cam-9

Cuối cùng cho hành hoa, lá lốt vào đảo đều, nêm mì chính rồi chút ếch xào thập cẩm ra đĩa.

ech-xao-thap-cam-10

Thưởng thức cùng cơm nóng.

ech-xao-thap-cam-2

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ếch xào thập cẩm …

Xem thêm nhiều bí quyết, công thức mon ngon cuoi tuan , món ngon dễ làm bổ sung cho thực đơn gia đình TẠI ĐÂY!!!

CHIA SẺ