Hướng dẫn làm món cá cơm chiên tỏi ớt cay giòn ngon

Nau an ngon – Món cá cơm chiên tỏi ớt: Cá cơm giòn, mặn mà, bên ngoài được áo một lớp tỏi thơm và ớt ăn cay cay, có thể dùng ăn kèm với cơm hoặc món nhắm đều ngon.

ca-com-chien-toi-ot-1

Chuẩn bị:
– 300 gr cá cơm lựa loại to to một chút
– 2 trái ớt băm nhỏ
– 1 miếng gừng băm nhỏ
– 4 tép tỏi băm nhỏ
– 1 nhánh hành lá băm nhỏ
– 1/3 muỗng cà phê muối
– 100 gr bột năng bạn có thể dùng bột bắp hay bột khoai tây.
– 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tương ớt. Tất cả hòa chung trong 1 bát.

ca-com-chien-toi-ot-3

Thực hiện:
Cá cơm rửa sạch để ráo.

ca-com-chien-toi-ot-7

Cho bột năng vào bao nilon.

ca-com-chien-toi-ot-4

ca-com-chien-toi-ot-12

Sau đó cho cá vào xóc đều cho bột bám 1 lớp mỏng quanh cá.

ca-com-chien-toi-ot-10

Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng là cho cá vào chiên với lửa vừa.

ca-com-chien-toi-ot-9

Khi cá vàng giòn thì gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Không nên cho cá quá nhiều vào cùng một lúc khi chiên.

ca-com-chien-toi-ot-8

Bắc 1 cái chảo khác lên bếp. Cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho ớt, tỏi, gừng và hành lá vào xào thơm. Sau đó cho chén nước mắm vào đảo đều.

ca-com-chien-toi-ot-2

Cuối cùng cho cá cơm đã chiên vào trộn đều cho gia vị bám xung quanh cá là tắt bếp.

ca-com-chien-toi-ot-11

Cá cơm chiên tỏi ớt dùng với cơm trắng rất tốn cơm đó bạn nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cá cơm chiên tỏi ớt …

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều bí quyết, công thức món ngon dễ làm hay mon ngon cuoi tuan thay đổi khẩu vị cho bữa cơm hàng ngày của gia đình TẠI ĐÂY nhé!!!

CHIA SẺ