Hướng dẫn làm chả giò hải sản ngon, bổ dưỡng

Bạn đã quá quen thuộc với các loại chả giò nhân thịt thường ngày. Hãy thử thay đổi hương vị với chả gì hải sản với nhân tôm, mực chấm kèm sốt mayonaise ngon tuyệt cho bữa tối thêm ngon nhé!

cha-gio-hai-san

Chuẩn bị:

– Tôm: 250 g
– Mực: 300 g
– Táo: 1 quả nhỏ
– Cà rốt: 1 củ nhỏ
– Phomai con bò: 2 viên
– Xốt mayonnaise: 100 g
– Bánh tráng pía: 1 xấp
– Bột chiên xù: 1 gói
– Hành tím

Thực hiện:

cha-gio-hai-san-1

làm và rửa sạch tôm, mực. Chần qua nước sôi, thái hạt lựu tôm cùng mực.

cha-gio-hai-san-2

cha-gio-hai-san-3Gọt vỏ và thái hựt lựu táo và cà rốt.
Lưu ý: bạn nên ngâm táo với nước muối pha loãng để táo không bị đen.

cha-gio-hai-san-4Phi thơm hành, cho cà rốt, táo xào vừa chín tới rồi nhanh tay trút tôm mực vào đảo cùng. Thêm 1 chút muối, bột ngọt cho đậm đà đảo đều rồi tắt bếp.

Trút hỗn hợp ra tô để nguội

cha-gio-hai-san-5

Tán nhuyễn phô mai, thêm mayonaise trộn đều tay rồi trút hỗn hợp tôm, mực, cà rốt, táo vào đảo đều

cha-gio-hai-san-6Trải bánh tráng và cho nhân tôm mực, cuộn đều tay cho tới hết nhân.

cha-gio-hai-san-7Lăn chả giò qua trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột chiên xù bám đều chả.
cha-gio-hai-san-8

Chiên chả giò trong chảo ngập dầu

Lưu ý: khi chiên bạn nên để lửa nhỏ để chả giò được chín vàng đều.

Khi chả đã vàng đều bạn vớt chả ra và đặt trên giấy thấm dầu

cha-gio-hai-san-9

Món chả giò hải sản có hương vị thơm ngon với vị ngọt tự nhiên của tôm và mực giòn tan trong miệng cùng với vị béo ngậy của xốt mayonnaise đã làm cho món ăn càng trở nên hấp dẫn hơn.

Chúc các bạn thành công với cách làm chả giò hải sản !!!

CHIA SẺ