Home / Món Ăn Thường Ngày / Hướng dẫn Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản dễ làm, ngon miệng

Hướng dẫn Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản dễ làm, ngon miệng

– Có rất nhiều biến tấu đối với hủ tiếu Nam Vang, tuy nhiên với cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản này này bạn vẫn sẽ có món hủ tiếu thật ngon và hấp dẫn!

Với cách nấu hủ tiếu Nam Vang này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Xương ống: 500gr

– Thịt xay: 100gr

– Tôm sú: 200gr

– Gan, lòng heo: 200gr

– Trứng cút: 6 quả

– Hủ tiếu khô, cần tây, cải cúc, hẹ, hành tây, cà rốt, tỏi

Cách làm:

Bước 1:

Xương ống rửa sạch, luộc sơ qua với nước sôi để sạch hết bọt bẩn. Rửa sạch lại 1 lần nữa rồi mới đem ninh.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon

Bước 2:

Hành tây thái múi cau. Cà rốt gọt vỏ, rửa sach, thái miếng vừa ăn. Cần tây, hẹ, rau cúc nhặt, rửa sach và ngâm qua nước muối pha loãng.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon

Cho hành tây, cà rốt vào nồi nước dùng đun cùng để nước dùng thêm ngọt.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon

Bước 3:

Lòng heo bóp muối rửa sach. Các bạn có thể lấy một miếng gừng nhỏ hay 1 củ hành nhỏ cho vào lòng để tuốt cho sạch bột. Đun sôi nồi nước cho lòng heo, gan heo vào luộc. Lòng heo chỉ cần luộc tầm 10 phút rồi bỏ ra. Còn gan heo khi chọc đũa vào không thấy nước đỏ chảy ra là chín. Không nên luộc lòng và gan quá lâu, khi ăn sẽ bị khô và dai,

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon

Gan và lòng heo để nguội rồi thái miếng vừa ăn. Tôm sú luộc chín, lột vỏ, bỏ đầu.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon

Bước 4:

Tỏi băm nhỏ.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon

Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm đến khi vàng rộm. Cho ½ số tỏi vừa phi thơm ra bát để riêng.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon

Số tỏi còn lại cho thịt bằm vào xào cùng, đảo đều cho thịt tơi ra.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon

Bước 5:

Sau đó trút thịt bằm vào nồi nước dùng. Nêm nếm gia vị lại vừa ăn. Các bạn đừng bỏ qua bước này nhé. Đây là bước rất quan trọng, là yếu tố để làm nên một nồi nước dùng hủ tiếu ngon. Dù có nhiều xương đi nữa, nhưng nếu thiếu thịt bằm thì sẽ không còn là hủ tiếu Nam Vang nữa.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon

Khi tất cả các nguyên vật liệu đã chuẩn bị xong, các bạn trụng hủ tiếu qua nước sôi cho mềm, rồi cho ra bát.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon

Xếp lần lượt gan, lòng heo, tôm, trứng cút và rưới 1 thìa mỡ tỏi cùng cần tây, hẹ xắt nhỏ lên trên. Chan nước dùng vào bát và cùng thưởng thức với đĩa rau ăn kèm là cần tây, hẹ và cải cúc nhé.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon

About Trần Lê

Check Also

Bữa trưa văn phòng nhanh gọn dễ làm, ngon miệng

– Với món mì hải sản cùng canh nấm thanh nhẹ, bữa trưa văn phòng …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *