Đơn giản, dân dã mà lại ngon với món canh trùng trục nấu rau cải

Nau an ngon – Món canh trùng trục nấu rau cải: Trùng trục vừa mềm vừa ngọt quyện với vị thơm ngon của rau cải càng làm tăng hương vị cho món ăn.

canh-trung-truc-nau-rau-cai-1

Chuẩn bị:
– 1 kg trùng trục
– 500 g rau cải canh
– 1 nhánh gừng băm nhỏ
– 2 củ hành tím băm nhỏ
– Gia vị: Mắm, muối bột canh, dầu ăn.

Thực hiện:

canh-trung-truc-nau-rau-cai-2 – Rau cải rửa sạch, thái nhỏ.

canh-trung-truc-nau-rau-cai-3 – Trùng trục rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 3-4 giờ rồi rửa lại.

canh-trung-truc-nau-rau-cai-4 – Cho trùng trục vào nồi, đổ nước ngập trùng trục, đun sôi. Đun cho đến khi trùng trục mở miệng là được.

canh-trung-truc-nau-rau-cai-5 – Lấy trùng trục ra tô, loại bỏ phần vỏ và lấy phần thịt của trùng trục cho vào bát, bóp phần ruột đen bỏ đi rồi rửa sạch lại trùng trục. Phần nước luộc trùng trục thì chắt lấy nước trong ra tô, để sang một bên.

canh-trung-truc-nau-rau-cai-6 – Bắc nồi lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho tiếp hành, gừng băm nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho thịt trùng trục vào xào chung, nêm nếm mắm muối cho vừa ăn.
– Đổ nước luộc trùng trục vào đun đến sôi thì cho rau cải đã thái nhỏ vào. Đun nồi canh cho đến khi rau cải chín là được. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

canh-trung-truc-nau-rau-cai-7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng …..

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều bí quyết, công thức món ngon dễ làm, mon ngon cuoi tuanbổ sung cho thực đơn hàng ngày của gia đình nhé!!!

CHIA SẺ