“Dân dã” mà đậm đà với món thịt kho măng

Nấu ăn ngon – Món thịt kho măng: là món ăn bình dị mà ngon đến lạ kì. Thịt kho ăn không ngấy chút nào nhờ vị thanh mát của măng tươi giòn giòn, cân bằng cái béo ngậy của thịt ba chỉ.

thit-kho-mang-1

Chuẩn bị:
– 300g thịt ba chỉ
– 1 cây măng
– 1 củ gừng lớn
– 2 cọng hành lá
– 2 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh rượu nấu ăn
– Muối, dầu ăn

Thực hiện:

thit-kho-mang-6– Chuẩn bị sơ chế nguyên liệu: thịt heo rửa sạch, măng tươi mua về cắt khúc vừa ăn rồi bắc lên bếp luộc 3-5 phút thì vớt ra để ráo.

thit-kho-mang-7

Thịt ba chỉ cắt khúc mỏng, nhỏ vừa ăn. Gừng cắt lát mỏng, hành cắt khúc dài tầm 3cm.
thit-kho-mang-5

Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho gừng vào phi thơm rồi cho thịt ba chỉ vào xào, đảo nhanh tay. Đồng thời, lấy một bát nhỏ cho muối, đường, nước tương, rượu nấu ăn vào khuấy đều.

thit-kho-mang-2

Khi thịt săn lại thì cho hành và măng vào đảo đều.

thit-kho-mang-3

Đổ hỗn hợp gia vị

vào, thêm nước để gia vị ngập mặt thịt, đun ở lửa nhỏ cho đến khi gia vị thấm đều, lên màu thịt đẹp mắt và cạn bớt nước là được.

thit-kho-mang-4

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món thịt kho măng…

Xem thêm nhiều bí quyết, công thức món ngon cuối tuần , món ngon dễ làm bổ sung cho thực đơn gia đình TẠI ĐÂY!!!

CHIA SẺ