Công thức nấu cơm gà Hải Nam đơn giản, ai cũng có thể làm

Nau an ngon – Công thức nấu cơm gà Hải Nam đơn giản, ai cũng có thể làm.Cơm gà Hải Nam là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt gà giòn ngọt, nước mắm gừng cay cay, ăn kèm với cơm nóng.

com-ga-hai-nam

Chuẩn bị:
– 1 con gà ta,chanh
– Gừng,hành lá,tỏi
– Gia vị: bột nêm, muối, đường, nước tương
– Nước súp hầm xương gà hoặc heo
– Dầu mè
– Màu vàng thực phẩm(có thể không cần )
– Vài bó cải thượng hải

Thực hiện:
– Luộc gà trong nồi soup gà hoặc heo cùng vài lát gừng,hành lá đập dập và ít gia vị bột nêm. Sau đó vớt gà ra,dùng chổi quét màu vàng lên con gà (nếu da gà ko vàng), rồi quét ít dầu mè lên gà cho gà bóng và thơm.
– Dùng nước súp luộc gà để nấu cơm. Đồng thời phi tỏi,gừng băm nhuyễn cùng hành lá cắt khúc 5cm cho thơm rồi đổ vào nồi cơm nấu chung.
– Pha sốt: gừng,tỏi xay nhuyễn, sốt luộc gà ,chanh, muối , đường , bột ngọt, tương ớt (nếu thích ăn cay)
– Gà chặt miếng vừa ăn. Luộc cải Thượng Hải và bày lên đĩa dùng kèm cơm gà.

CHIA SẺ