Home / Cách Kho Cá Ngon / Cách nấu món cá chạch kho tương hột ngon cho gia đình

Cách nấu món cá chạch kho tương hột ngon cho gia đình

Cách nấu món cá chạch kho tương hột ngon cho gia đình : Anh đi anh nhớ quê nhà, nhớ canh rau muống nhớ cá dầm tương. Đã từ lâu, món cà và tương thường xuất hiện ở các bài ca dao tục ngữ Việt Nam. Món ăn đã cho thấy sự giản dị của những bữa cơm nhà đầm ấm và thật hạnh phúc. Ngày nay, món tương được làm kết hợp với nguyên liệu món ăn khác nhau. Món cá chạch kho tương cũng là món ăn truyền thống của người dân chúng ta. Vậy hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn về món cá chạch kho tương này nha!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị nấu món cá chạch kho tương

  • 500g cá chạch
  • 200g thịt dọi
  • 1 củ riềng
  • 100ml tương bần
  • Gia vị: mì chính, tiêu,
  • 1 trái ớt cay

Cách nấu món cá chạch kho tương, riềng:

Bước 1:

– Sau khi làm sạch nhớt, bỏ ruột, bỏ đầu ta cho chạch vào rửa với gừng và rượu trắng để khử tanh.

– Thịt ba rọi ta thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Xay hoặc giã nhỏ riềng.

Bước 2: Cho chạch vào chảo rán đến khi vàng đều thì gắp ra đĩa.

Bước 3:

– ½ chỗ riềng ta cho xuống đáy nồi rồi bỏ chạch rán lên trên, tiếp theo thả thịt vào và nêm gia vị: mì chính, tiêu, tương bần và rắc ớt lên trên cùng.

– Bắc nồi cá lên bếp đun, khi đã sôi thì vặn nhỏ lửa lại, kho đến khi cạn nước là được.

Cá chạch trứng kho khô, chắc thịt, mềm xương và đậm đà gia vị, hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của trứng chạch, tương và riềng, chắc chắn là một món ăn dân dã được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là cho bữa cơm ngày lạnh. Hãy vào bếp với công thức cho món ngon chạch trứng kho riềng mà chúng tôi đã chia sẻ với các bạn nhé.

Lưu ý nấu món cá chạch kho tương:

Bạn có thể kho cá bằng nồi kho điện sẽ giúp cho cá sẽ nhừ và ngon hơn khi kho bằng nồi thường trên bếp ga.

About Trần Lê

Check Also

Cách nấu món ăn hàng ngày đơn giản với canh cà chua trứng

Canh cà chua trứng là món ăn rất quen thuộc trong bữa ăn của mỗi …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *