Cách làm vịt khìa nước dừa ngon đúng điệu Miền Tây

Bạn chưa từng đến Miền Tây sông nước, chưa được trải nghiệm vị giác cảu mình với những món ăn ngon nơi này. Ẩm thực 360 xin giới thiệu tới bạn món vịt khìa nước dừa còn được gọi là vịt kho nước dừa ngon tròn vị Miền tây sẽ làm bạn ngây ngất khi lần đầu ăn thử và muốn ăn nhiều nữa.

vit-khia-nuoc-dua-1

Chuẩn bị:

– Đùi vịt: 800g
– Dừa xiêm: 1 quả
– Dầu ăn
– Bán mỳ, dưa chua
– Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường, bột cà ri, màu điều, ngũ vị hương, tương ớt và tỏi

Thực hiện:

vit-khia-nuoc-dua-2Để khử mùi hôi của vịt, khi mua vịt về bạn xát muối, rửa lại với giấm và rượu trắng.

Nếu chiêu đãi khách thì bạn có thể lọc thịt cho dễ ăn.

vịt khìa nước dừa

Say nhuyễn tỏi rồi pha 1 chút nước ấm, vắt lấy nước cốt tỏi

Ướp vịt với nước cốt tỏi, nước mắm, đường, muối và một ít nước dừa trong 1 giờ để vịt thấm đều gia vị

vit-khia-nuoc-dua-4Cho vịt đã ướp vào chảo chiên sơ cho vịt săn lại
Thêm nước dừa và 1 chút nước trắng vào ninh vịt  cho đến khi nước cạn, sánh lại là được.

vịt khìa nước dừa

Với món vịt khìa nước dừa này bạn chỉ mất khoảng 30 phút để thực hiện. Dùng nóng với cơm hoặc bún, thêm chút rau sống hoặc bạn có thể ăn kèm bánh mỳ nha

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món vịt khìa nước dừa nhé!!!

CHIA SẺ