Cách làm cơm chiên thập cẩm kiểu Tây Ban Nha chiêu đãi cả nhà

Nau an ngon – Cách làm cơm chiên thập cẩm kiểu Tây Ban Nha chiêu đãi cả nhà. Cơm chiên Tây Ban Nha còn được gọi là paella. Paella của Tây Ban Nha được mệnh danh là một “nét đẹp lai” lạ và thú vị.

com-chien-thap-cam-kieu-tay-ban-nha-3

Chuẩn bị:
– Gạo: 200g
– Tôm sú: 50gr
– Mực lá: 4 con
– Nghêu: 50 gr
– Đùi gà:1 cái
– Hành tây: 1 củ
– Cà chua: 3 quả
– Ớt Đà Lạt xanh, đỏ: 2 quả
– Bột nghệ: ½ thìa cà phê
– Bơ nhạt: 2 thìa cà phê
– Nước dùng gà
– Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu
– Tỏi: 1 nhán

Thực hiện:
Bước 1: Gạo cho vào nồi nấu với nước dùng gà, khi cơm chín xới đều cho tơi, quạt cho cơm nguội.
Bước 2: Tôm lột vỏ. Nghêu rửa sạch . Mực thái quân cờ, khứa vảy rồng cho đẹp và thấm gia vị. Ớt chuông , hành tây xắt hạt lựu. Tỏi bằm nhuyễn cho thơm. Cà chua thái múi cau.
Bước 3: Cho vào chảo 2 thìa dầu, 1/2 thìa bơ , chờ sôi, sau đó cho tỏi, hành, ớt, cà chua vào xào cùng cho đến khi hành tỏi vàng thơm, cà chua hơi nhừ. Cho tôm, mực, nghêu vào xào sơ, tắt bếp.
Bước 4: Trong 1 cái chảo khác, cho 1 thìa bơ xào cơm cho đến khi cơm thật săn, nêm bột nghệ, gia vị vừa ăn.
Bước 5: Cho hải sản vừa xào vào nồi cơm, đảo 1 lần nữa, cho nốt phần bơ còn lại.
Bước 6: Đùi gà khứa vài đường trên da, ướp muối,tiêu, mật ong trong 10′ cho thấm. Cho vào chảo dầu chiên vàng.
Bước 7: Cơm dọn ra dĩa, cắm đùi gà vào, rắc ngò và cần tây.

com-chien-thap-cam-kieu-tay-ban-nha-4

Chúc các bạn thành công …..

Bạn có thể tham khảo thêm bí quyết , công thức mon ngon cuoi tuan, món ngon dễ làm TẠI ĐÂY  bổ sung cho thực đơn hàng ngày của gia đình

CHIA SẺ