Cách làm chè xoài nếp cẩm siêu ngon giải nhiệt ngày oi bức

Món ngon mỗi ngày – Chè xoài nếp cẩm: Sự kết hợp hoàn hảo giữa nếp cẩm và xoài tạo nên món chè xoài nếp cẩm với hương vị rất đặc biệt. Với những ngày nắng nóng, còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức những bát chè xoài nếp cẩm mát lạnh.

che-xoai-nep-cam (1)

Chuẩn bị:

che-xoai-nep-cam (8)– 1 quả xoài (khoảng 200g)
– 100g gạo nếp cẩm
– 150g nước cốt dừa
– 10g đường phèn
– 800ml nước

Thực hiện:

che-xoai-nep-cam (2)

– Gạo nếp cẩm rửa sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 2 giờ trước khi nấu

che-xoai-nep-cam (3)– Xoài gọt vỏ, lấy phần thịt xoài thái miếng vuông nhỏ.

che-xoai-nep-cam (4)– Đặt nồi nước lên bếp, thả hạt xoài vào, đun sôi.
– Khi nước sôi thì không giảm lửa, tiếp tục đun trong 2 phút nữa.
– Vớt hạt xoài ra, cho gạo nếp cẩm vào.

che-xoai-nep-cam (5)
– Khi nước sôi thì hạ lửa, đun liu riu trong khoảng 40 phút hoặc cho đến khi gạo chín mềm.
– Thêm đường phèn, khuấy liên tục cho đến khi đường tan chảy.

che-xoai-nep-cam (6)– Đổ nước cốt dừa, khuấy đều và tắt bếp.
– Trút phần thịt xoài vào, đảo nhẹ.
– Múc chè ra bát, thêm lá bạc hà trang trí bên trên cho bắt mắt.
Lưu ý:
– Khi chọn xoài, bạn nên chọn xoài chín vừa, không chín quá kẻo khi cho vào chè dễ bị nát.
Cái nóng hè sẽ bị xua tan với những ly chè xoài nếp cẩm mát lạnh này đấy.

che-xoai-nep-cam (7)

Chúc các bạn thành công với công thức nấu ăn ngon này nhé!

CHIA SẺ