Home / Món Ăn Thường Ngày / Cách làm Chè hạt kê Cố Đô dễ làm, ngon miệng

Cách làm Chè hạt kê Cố Đô dễ làm, ngon miệng

– Là một món ăn truyền thống của đất Cố Đô, món chè rất thơm xen lẫn vị béo bùi của hạt kê và đỗ xanh, quyện thêm vị ngọt của đường cát, bình dị mà đầy thân thương.

Nguyên liệu:

– 1 bát nhỏ hạt kê

– 1/2 bát con đỗ xanh đã xát vỏ

– Đường (định lượng tùy theo khẩu vị của bạn), muối

– Bánh đa nướng ăn kèm.

Cách làm:

Bước 1:

– Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm đậu vào âu có pha một chút muối khoảng 1 tiếng.

Chè hạt kê Cố Đô

Bước 2:

– Cho đỗ xanh vào nồi, nấu chín, nghiền nhuyễn.

Chè hạt kê Cố Đô

Bước 3:

– Hạt kê đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch. Ngâm trong nước lọc khoảng 1 tiếng.

Chè hạt kê Cố Đô

Bước 4:

– Cho hạt kê vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ, đun đến khi hạt kê nở, khuấy liên tục, cho tiếp đỗ xanh vào đun cùng, thêm đường vào tùy theo khẩu vị của bạn.

Chè hạt kê Cố Đô

Bước 5:

– Đun đến khi hạt kê nở nổi lên trên, nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp. Múc ra bát dùng kèm với bánh đa nướng, bạn có thể không cần dùng thìa mà dùng bánh đa để xúc chè.

Chè hạt kê Cố Đô

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

NS

About Trần Lê

Check Also

Nộm củ sen cay giòn hấp dẫn dễ làm, ngon miệng

– Với món nộm củ sen này, vị giác của bạn sẽ thực sự được …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *