Cách làm cà tím nhồi thịt cho những ngày thu mát

Cà tím nhồi thịt mang lại hương vị thơm ngon đậm đà cho những ngày thu mát trời không giống như những loại rau củ khác. Cùng trổ tài với món mặn này nhé!

ca-tim-nhoi-thit (4)
Chuẩn bị:
– Cà tím: 1 trái
– Thịt heo băm: 300g
– Bột bắp: 50g
– Sốt cà chua: 2 thìa
– Ớt chuông: 1/2 quả
– Dầu hào: 1 thìa
– Đường: 1 thìa
– Tiêu: 1/2 thìa
– Nước mắm: 1 thìa
– Bột nêm: 1 thìa
– Nước: 300ml
– Hành tím băm: 1 củ
– Tỏi băm: 2 nhánh
– Nấm tuyết: 3 cái
– Hành lá
Thực hiện:

ca-tim-nhoi-thit (1)Rau củ rửa sạch, cắt nhỏ.

ca-tim-nhoi-thit (2)Thịt cho vào tô, thêm chút bột nêm + dầu hào + tiêu và hành, tỏi băm, trộn đều.

ca-tim-nhoi-thit (3)Cà tím rửa sạch, cắt làm đôi. Sau đó khứa trên lưng cà từng lát. Bây giờ bạn cho bột bắp áo đều vào những chỗ khứa, rồi nhét thịt vào các khe hở.
Bắc chảo dầu lên bếp. Chờ dầu nóng cho từng miếng cà tím vào chiên với lửa vừa. Khi chiên bạn trở 2 mặt cho cà tím chín đều là vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Dùng lại chảo vừa chiên, lọc dầu, lấy chút dầu trong phi thơm hành tỏi băm. Sau đó cho sốt cà chua + nấm và ớt cùng các gia vị và nước vào nấu nhỏ lửa khoảng 5-7 phút. Cuối cùng, cho cà tím vào nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp.

ca-tim-nhoi-thit (4)
Cà tím nhồi thịt cho ra dĩa. Rắc chút hành lá là hoàn tất. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm cà tím nhồi thịt nhé!!!

CHIA SẺ