Cách làm bánh su kem ngon đơn giản tại nhà

Nấu ăn ngon – Cách làm bánh su kem: Món bánh su kem vừa ngậy vừa thơm không chỉ hấp dẫn trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng thích mê đấy nhé, dưới đây là cách làm su kem đơn giản nhất

cach-lam-banh-su-kem (1)

Chuẩn bị:
– Đường: 100gr
– Sữa tươi: 500ml
– Trứng: 7 quả
– Bột mỳ: 200gr
– Bơ nhạt: 100gr
– Vani, 1 nhúm muối

Thực hiện:
– Vỏ bánh:

cach-lam-banh-su-kem (3)– Cho 250ml sữa, bơ, muối và 50gr đường vào nồi, đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều. Tiếp theo đổ 150gr bột mỳ vào quấy đều đến khi bột thành 1 khối bột dẻo, không dính đáy nồi thì bắc nồi xuống.
– Cho từng quả trứng một vào đánh đều cho đến khi được hỗn hợp đặc, mịn và bóng.
– Đổ hỗn hợp vào túi bắt kem, lắp đui hình hoa hoặc hình xoắn ốc. Lót giấy nến lên khay nướng bánh rồi bơm hỗn hợp bột bánh lên. Chú ý bơm bánh với khoảng cách tương đối xa nhau.

cach-lam-banh-su-kem (2)– Bật lò nướng ở khoảng 200 độ C và nướng bánh trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín vàng đều thì lấy bánh ra khỏi lò.

cach-lam-banh-su-kem (7)– Nhân kem:

cach-lam-banh-su-kem (4)– Lấy trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Sau đó thêm 1 chút muối và lượng đường còn lại vào phần lòng đỏ trứng và đánh bông. Rồi thêm 50gr bột mì vào và trộn đều.

cach-lam-banh-su-kem (5)– Cho sữa vào nồi, đun nóng, rồi đổ từ từ sữa vào tô trứng bột vừa đánh xong, vừa đổ vừa quấy đều tay. Sau đó tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp chuyển đặc, sau 2 phút thì thêm bơ và vani vào trộn đều và bắc nồi ra khỏi bếp.
– Đổ phần kem vừa trộn ra 1 cái bát to, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Khi vỏ bánh đã nguội và nhân bánh hơi man mát thì lấy nhân kem ra, cho vào túi bắt bông kem, dùng dao hoặc kéo rạch 1 đường ở phần thân bánh rồi bơm kem vào

cach-lam-banh-su-kem (6)Bạn có thể trang trí tùy theo ý thích như thêm socola hoặc những viên kẹo nhiều màu sắc…
Vậy là bạn đã có những chiếc bánh su kem nhỏ xinh và ngon tuyệt rồi.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh su kem ngon này nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm bí quyết, công thức món ngon cuối tuần, món ngon dễ làm TẠI ĐÂY  bổ sung cho thực đơn hàng ngày của gia đình

CHIA SẺ