Cà tím nướng mỡ hành vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Nau an ngon – Cà tím nướng mỡ hành vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Chắc các bạn không còn xa lạ với những trái cà tím dân dã của quê Việt. Không chỉ có cà muối, cà tím nướng cũng là một món ăn lạ miệng mà bạn nhất định không thể bỏ qua. Món cà tím nướng mỡ hành này không những thơm ngon mà tốt cho những người đang ăn kiêng bởi món ăn ít tinh bột mà lại giàu chất xơ.

ca-tim-nuong-mo-hanh-1

Chuẩn bị:
– 6 quả cà tím (khoảng 1,3kg)
– ½ chén hành lá cắt nhuyễn

Thực hiện:
Cà tím xẻ vài đường dọc trái cà để nướng sẽ không bị vỡ, đặt lên khay lót sẵn giấy bạc.

ca-tim-nuong-mo-hanh-2

Mở lò nướng khoảng 250độ C. Đặt khay sát lửa trên. Nướng khoảng 35 phút. Khoảng 10 – 15 phút đảo cà một lần cho chín đều, thơm. Hoặc có thể nướng trên vỉ bằng bếp than hoa, cho vỏ cà hơi cháy sém.

ca-tim-nuong-mo-hanh-3

Dùng dao nhọn tách vỏ cà, cắt khúc.

ca-tim-nuong-mo-hanh-4

Phi thơm 1 muỗng canh dầu, cho cà vào xào, nêm ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều.
Thếm ½ chén hành lá cắt nhuyễn.

ca-tim-nuong-mo-hanh-5

Pha nước chấm:
Chanh gọt vỏ, tách lấy 1 muỗng canh tép chanh, thêm 2 muỗng canh đường dùng chày nghiền cho chanh ra nước, thêm 1,5 muỗng canh nước, 2 muỗng canh nước mắm. Nêm lại cho vừa khẩu vị.

ca-tim-nuong-mo-hanh-6

Khi ăn, bạn chan nước mắm chanh lên cà tím nướng. Cà thơm, mềm, béo hào cùng vị chua ngọt đậm đà của nước mắm dùng kèm cơm trắng và cá chiên rất tuyệt. Món cà tím nứơng sẽ đem lại cho các bạn một hương vị hoàn toàn mới lạ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này …  Và bạn có thể đổi vị với công thức mon ngon cuoi tuan cho thực đơn mỗi ngày đa dạng và vị mới mẻ nhé!

CHIA SẺ