Bữa trưa đơn giản mà ngon với món mì gà trộn chua cay

Nau an ngon – Món mì gà trộn chua cay: có vị mặn ngọt chua cay đủ đầy, ăn kèm thêm rau củ thái sợi ngọt giòn sẽ là bữa trưa văn phòng tuyệt vời.

mi-ga-tron-chua-cay-1

Chuẩn bị:
-200g mì gạo sợi nhỏ
-100g thịt đùi gà (chừng 2 cái đùi gà đã lọc xương, nếu không có ngay thịt đùi gà bạn có thể thay thế bằng phần thịt sẵn có hoặc yêu thích khác)
-½ quả dưa chuột (cắt nhỏ)
-¼ cái bắp cải xắt sợi
-¼ củ cà rốt thái sợi
-Một ít hành phi

mi-ga-tron-chua-cay-2

Nguyên liệu ướp gà:
-1 củ sả
-1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
-1 muỗng canh gừng
-1 muỗng cà phêđường
-½ muỗng canh nước mắm

Nguyên liệu nước chấm trộn kèm:
-1 củ hành tím
-2 quả ớt
-1 tép tỏi
-2 quả chanh
-3 muỗng canh nước mắm
-2 muỗng canh nước sôi
-2 muỗng canhđường nâu
-1 muỗng canh tương ớt ngọt

Thực hiện:
Sả tước bỏ lá ngoài, cắt gốc cứng rồi băm nhỏ.

mi-ga-tron-chua-cay-3

Thịt đùi gà rửa sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô. Cho thịt vào âu lớn, thêm sả, gừng, nước mắm,đường, và tỏi bằm vào ướp 20 phút cho thấm.

mi-ga-tron-chua-cay-4

Cho tỏi, ớt khô và hành tím bằm nhỏ vào bát con, vắt trực tiếp nước cốt chanh vào bát.

mi-ga-tron-chua-cay-5

Thêm nước mắm, nước sôi, đường nâu và nước sốt ớt ngọt vào trộn đều.

mi-ga-tron-chua-cay-6

Mì gạo rửa sạch trước 2 nước cho mềm.

Đun sôi nồi nước, cho mì vào luộc sơ cho đến khi mềm thì vớt ra rổ thưa cho ráo.

mi-ga-tron-chua-cay-7

Làm nóng chảo với một ít dầu. Cho thịt gà vào áp chảo cho đến khi thịt ngả màu vàng nâu thì lật mặt thịt áp chảo nốt mặt còn lại.

mi-ga-tron-chua-cay-8

Gắp đùi gà ra thớt, cắt thành từng miếng.

mi-ga-tron-chua-cay-9

Cho mì ra bát đã được lót sẵn một lớp bắp cải xắt sợi, xếp thịt gà, rau diếp thái nhỏ, dưa chuột, cà rốt và rắc hành phi lên trên cùng. Rưới hỗn hợp nước chấm lên mì và trộn đều trước khi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mì gà trộn chua cay…

Xem thêm nhiều bí quyết, công thức món ngon cuối tuần , món ngon dễ làm bổ sung cho thực đơn gia đình TẠI ĐÂY!!!

CHIA SẺ