Bữa tối nhẹ nhàng với món nộm tép rau muống giòn ngon

Nau an ngon – Món nộm tép rau muống: sự kết hợp đơn giản nhưng tinh tế giữa rau muống và tép sau đây chắc chắn cũng sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm thú vị.

nom-tep-rau-muong

Chuẩn bị:
– 300g rau muống
– 100g tép gạo
– 100g tai heo
– Hai trái khế, năm củ hành khô, một nắm rau ngò om, một muỗng canh đậu phộng rang, một trái ớt sừng.
– Gia vị: nước mắm, giấm, đường, tỏi ớt bằm, muối, dầu ăn.

Thực hiện:
– Rau muống cắt gốc, bỏ lá, rửa sạch. Bắc nước sôi, để lửa lớn, cho rau muống vào luộc chín, dằn ít muối vào nước luộc để rau được xanh. Vớt rau ra tô nước đun sôi để nguội, thêm vài viên đá vào cho rau giòn.
– Tép gạo rửa sạch, để ráo, rang chín, để nguội. Tai heo làm sạch, luộc chín, xắt mỏng. Quậy đều ba muỗng canh nước mắm, một muỗng canh đường, một muỗng canh giấm gạo, hai muỗng cà phê tỏi ớt bằm trong tô, cho tép và tai heo vào trộn cho thấm.
– Khế bỏ rìa, rửa sạch, xắt mỏng. Ngò om cắt khúc. Ớt sừng bỏ hạt thái chỉ. Hành khô lột vỏ, xắt mỏng, phi vàng với dầu.
– Vớt rau muống ra vắt nhẹ cho ráo, cho khế, ngò om, ớt sừng vào, trút hỗn hợp tép và tai heo vào trộn đều.
– Sắp gỏi đã trộn ra đĩa, rắc đậu phộng, hành phi lên trên.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nộm tép rau muống…

Xem thêm nhiều bí quyết, công thức món ngon cuối tuần , món ngon dễ làm bổ sung cho thực đơn gia đình TẠI ĐÂY!!

CHIA SẺ