Bữa sáng ngon mê li với món miến xào khô Hàn Quốc

Nau an ngon – Món miến xào khô Hàn Quốc: Hãy mang hương vị của xứ kim chi bằng món miến xào khô này góp phần làm phong phú thêm cho bữa cơm ấm cúng gia đình.

mien-xao-kho-han-quoc-1

Chuẩn bị:
-150g miến
-1 củ hành tây
-75g cà rốt
-50g nấm
-75g thịt bò thái lát mỏng
-50g rau chân vịt ( rau bina)
-1 nhúm tỏi băm
-1 muỗng canh dầu thực vật
-¼ muỗng cà phê muối
-1 nhúm tiêu xay

Nguyên liệu cho phần gia vị:
-¼ cup nước tương
-2 muỗng canh đường
-1 muỗng cà phê tỏi băm
-2 muỗng canh dầu mè
-1 muỗng cà phê mè
-¼ muỗng cà phê tiêu

Thực hiện:
Trộn 4 muỗng canh nước tương với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê hạt mè, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 nhúm tiêu xay.

mien-xao-kho-han-quoc-12

Trong 1 bát tô, trộn thịt bò và nấm với 1 ½ muỗng canh gia vị đã trộn bằng tay và để cho ngấm khoảng 15 phút.

mien-xao-kho-han-quoc-11

Bỏ hết phần rễ của rau chân vịt rồi rửa sạch dưới vòi nước chảy. Trụng qua rau với nước sôi trong vòng 1 phút. Súc qua rau với nước lạnh rồi dùng tay vắt hết nước rau ra.

miến xào khô Hàn Quốc

Trộn rau chân vịt với 1 nhúm muối và ¼ thìa cà phê tỏi băm. Trộn đều bằng tay.

mien-xao-kho-han-quoc-9

Thái lát hành và cà rốt đã chuẩn bị.

mien-xao-kho-han-quoc-5

Đun sôi 5 cốc nước ở nhiệt độ cao. Khi nước bắt đầu sôi thì thêm miến vào, đun tiếp ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 5 phút, khi miến chín và nở mềm.

mien-xao-kho-han-quoc-6

Vớt miến ra và ngâm vào nước lạnh 2 lần, để ráo nước.

Đổ 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo đun nóng, cho cà rốt và hành vào xào với 1 nhúm muối, 1 nhúm tiêu đen ở nhiệt độ cao trong 3 phút hoặc cho đến khi cà rốt chín. Nếu chảo hơi cháy thì bạn có thể cho thêm một chút dầu vào nhé.

miến xào khô Hàn Quốc

Cho thịt bò và nấm vào xào cùng cho đến khi chín.

mien-xao-kho-han-quoc-7

Cho miến vào 1 bát tô và dùng kéo cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đừng cắt quá nhiều làm miến nát nhé. Đổ phần còn lại của nước sốt vào miến và trộn đều. Thêm tất cả các nguyên liệu vào và trộn kĩ.

miến xào khô Hàn Quốc

Xào hỗn hợp vừa trộn trên lửa vừa trong 3 phút hoặc cho đến khi miến hơi nóng. Nếu bạn xào với lượng lớn thì xào trên lửa nhỏ trong thời gian lâu hơn nhé. Đảo đều để miến không dính đáy chảo, thêm dầu thực vật vào nếu cần nhé.

mien-xao-kho-han-quoc-3

Cho miến xào ra đĩa và rắc hạt vừng lên trên để thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món miến xào khô Hàn Quốc…

Xem thêm nhiều bí quyết, công thức mon ngon cuoi tuan , món ngon dễ làm bổ sung cho thực đơn gia đình TẠI ĐÂY!!!

CHIA SẺ