Bữa sáng ấm bụng với món bánh cuốn hấp nhân tôm ‘nóng hổi’

Nau an ngon – Món bánh cuốn hấp nhân tôm: Với công thức dưới đây, món bánh cuốn nhân tôm sẽ trở nên dễ dàng

banh-cuon-hap-nhan-tom-6

Chuẩn bị:
– 70 gr bột gạo
– 25 gr bột bắp
– 2 nhánh hành lá thái nhỏ; 1 muỗng canh dầu; 1/2 muỗng cà phê muối; 260 ml nước lạnh; 300 gr tôm tươi luộc chín
– Pha nước tương (xì dầu): 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dấm; 2 muỗng canh nước lạnh; ½ muỗng cà phê dầu mè quậy đều cho tan đường.

banh-cuon-hap-nhan-tom-2

Thực hiện:
– Cho bột gạo và bột bắp vào tô hoà tan, để 2 tiếng cho bột lắng xuống, chắt bỏ phần nước trong. Sau đó, đổ vào một lượng nước tương ứng với lượng nước đã đổ đi. Bây giờ bạn cho muối, dầu và hành lá vào hòa chung.

banh-cuon-hap-nhan-tom-3

– Bắc xửng lên bếp, đun sôi nước sau đó cho dĩa có đáy bằng hay khuôn lên xửng, đậy nắp lại. Hấp 2 phút cho khuôn hay dĩa nóng, thoa chút dầu vào khuôn.
– Múc 1 muỗng bột đổ vào khuôn tráng đều, nếu bạn thích bánh cuốn có vỏ mỏng thì chỉ tráng một lớp bột mỏng thôi. Đậy nắp lại, hấp vài phút là bánh chín.
– Lấy khuôn/ dĩa bánh ra, xếp tôm vào chờ bánh hơi nguội thì cuốn bánh lại.

banh-cuon-hap-nhan-tom-4

banh-cuon-hap-nhan-tom-5

– Cứ tiếp tục làm như thế cho hết phần bột còn lại.
– Cho bánh cuốn hấp nhân tôm ra dĩa kèm với chén nước chấm xì dầu. Bánh này ăn nóng rất ngon. Nếu bạn thích ăn cay thì dùng tương ớt hoặc ớt trái thái lát.

banh-cuon-hap-nhan-tom-1

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh cuốn hấp nhân tôm…

Xem thêm nhiều bí quyết, công thức món ngon cuối tuần , món ngon dễ làm bổ sung cho thực đơn gia đình TẠI ĐÂY!!!

CHIA SẺ