Bữa cơm ngày lạnh ngon bá cháy với món mực xào cay

Nau an ngon – Món mực xào cay: với hình thức bắt mắt, hấp dẫn mà hương vị lại cực kì thơm ngon, tròn vị. Vừa ăn mực vừa hít hà, xuýt xoa thật mê li, nhất là khi ăn cùng cơm nóng dẻo thơm, bao nhiêu cũng hết veo!

muc-xao-xay-1

Chuẩn bị:

muc-xao-xay-2– 200g mực
– 40g tôm khô
– 2 tép hành tím
– 20g gừng
– 2 tép tỏi
– 2 quả ớt
– Hành lá

Hỗn hợp gia vị:
– 1 muỗng canh rượu gạo
– 1 muỗng canh xốt cà chua
– 2 muỗng canh nước mắm tỏi ớt
– 1 muỗng cafe đường
– 1 muỗng cafe dấm trắng
– 1 muỗng cafe ớt bột
– 2g muối

Thực hiện:

muc-xao-xay-3– Mực rửa sạch, lột phần da bên ngoài rồi cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn. – Trong một bát nhỏ, cho các nguyên liệu phần hỗn hợp gia vị vào trộn đều.

muc-xao-xay-4– Ngâm tôm khô trong nước khoảng 15 phút sau đó vớt ra để ráo rồi cho vào máy xay sinh tố cũng ớt, tỏi, hành tím, gừng xay nhuyễn.
muc-xao-xay-5– Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi thì cho mực vào luộc trong khoảng 2 phút thì vớt ra. Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu, khi dầu nóng đều thì cho hỗn hợp tôm khô hành tỏi xay nhuyễn vào phi thơm.

muc-xao-xay-6– Tiếp đến bạn cho hỗn hợp gia vị vào đảo đều tay, hạ nhỏ lửa, khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì cho mực vào xào đến ngấm đều gia vị rồi tắt lửa.
Cuối cùng trình bày mực ra đĩa, rắc lên chút hành lá để thêm phần đẹp mắt!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món mực xào cay ….

Xem thêm nhiều bí quyết, công thức món ngon dễ làm, mon ngon cuoi tuan bổ sung cho bữa cơm hàng ngày TẠI ĐÂY !!!

CHIA SẺ