Bí quyết làm món cá chiên giòn sốt tiêu ngon đậm đà

Nau an ngon – Món cá chiên giòn sốt tiêu: Những món nóng hổi đậm đà luôn được ưa chuộng vào mùa đông. Vì thế bạn đừng bỏ qua món cá chiên giòn sốt tiêu đậm đà này nhé!

ca-chien-gion-sot-tieu-1

Chuẩn bị:
– 500g cá trắm
– 5 gốc hành thái khúc
– Một ít muối
– 15ml rượu nấu ăn
– 15ml nước tương
– 1 nhánh gừng thái lát

Phần sốt tiêu:
– 500ml nước
– 3 bông hoa hồi
– 1 nhánh quế
– 20 hạt tiêu sọ
– 80g đường
– 15ml dấm
– 15ml nước tương
– 15ml rượu nấu ăn
– Một ít muối

Thực hiện:
ca-chien-gion-sot-tieu-3

Cá rửa sạch cắt lát dày khoảng 1,5cm – 2cm.

ca-chien-gion-sot-tieu-5

Cho cá vào thố, thêm rượu nầu ăn, nước tương, gừng, hành là và một ít muối trộn đều và ướp trong 15 phút.

ca-chien-gion-sot-tieu-4

Trong lúc ướp cá bạn làm phần sốt tiêu. Cho đường, dấm, nước tương, rượu nấu ăn và một ít muối vào bát nhỏ.

ca-chien-gion-sot-tieu-6

Cho 500ml nước vào nồi, thêm hoa hồi, quê vào đun sôi. Thêm hạt tiêu và nước tương vừa pha vào đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

ca-chien-gion-sot-tieu-8

Cho nước sốt tiêu ra bát để nguội.

ca-chien-gion-sot-tieu-7

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá đã ướp gia vị vào chiên cho đến khi vàng giòn thì vớt ra đĩa.

ca-chien-gion-sot-tieu-9

Nhúng cá đã chiên vào nước sốt tiêu và để một lúc cho cá ngấm gia vị là xong.

ca-chien-gion-sot-tieu-2

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá chiên giòn sốt tiêu…

Xem thêm nhiều bí quyết, công thức món ngon cuối tuần , món ngon dễ làm bổ sung cho thực đơn gia đình TẠI ĐÂY!!

CHIA SẺ