Bí quyết làm bánh rán lúc lắc căng tròn, giòn rụm đơn giản

Nấu ăn ngon – Bánh rán lúc lắc: Bí quyết làm bánh rán lúc lắc căng tròn, giòn rụm cùng nhân đậu xanh thơm ngậy là một trong những thức ăn vặt được yêu thích vô cùng. Hãy cùng Ẩm thưc vào bếp thức hiện những bước rất đơn giản để cho ra lò những chiếc bánh ngon lành, nhanh tay vào bếp học cách làm bánh rán lúc lắc thơm ngon nhé!banh-ran-luc-lac (1)

Chuẩn bị:
Phần vỏ bánh:
– Bột mỳ: 1200g
– Bột nở: 15g
– Men: 1g
– Vừng: 150gram
– Dầu ăn
– Nước
Phần nhân bánh:
– Đỗ xanh đã bỏ vỏ: 250g
– Đường: 70g
– Muối: 1/2 muỗng cà phê
– Dầu ăn

Thực hiện:

banh-ran-luc-lac (4)Phần nhân:
– Đậu xanh đãi sạch vỏ rồi ngâm với nước ấm khoảng 1 giờ đồng hô để đậu xanh mềm, sau đó đem rửa sạch rồi đem nấu chín.
– Sau khi đậu đã nấu chín thì bỏ ra ngoài tán nhuyễn với đường, muối và dầu ăn. Sau đó viên thành từng viên nhỏ.

banh-ran-luc-lac (2)Phần vỏ bánh:
– Hòa bột nở vào nước lạnh. Trộn bột mì, bột nở, men trong một bát to rồi nhào kĩ. Sau đó dùng khăn ấm phủ kín, ủ 20-30 phút.

banh-ran-luc-lac (3)– Xắt bột thành từng miếng có khối lượng 30-40g, ấn dẹt mỏng rồi cho viên nhân vào giữa, vo tròn lại. Lăn bánh qua vừng

banh-ran-luc-lac (5)– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi thả viên bột đã nặn vào chảo dầu. Khi rán bánh nên rán nhỏ lửa để không bị cháy bánh và được chín đều. Tới khi bánh chín ngả màu vàng cánh gián thì vớt ra để ráo mỡ và thưởng thức.
Chỉ với 5 bước đơn giản vậy thôi là bạn đã có ngay một mẻ bánh rán lúc lắc giòn thơm, đẹp mắt và hấp dẫn.

banh-ran-luc-lac (6)

Chúc bạn thành công với công thức làm bánh rán lúc lắc ngon tuyệt này nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm bí quyết, công thức món ngon cuối tuần, món ngon dễ làm TẠI ĐÂY  bổ sung cho thực đơn hàng ngày của gia đình

CHIA SẺ