Bí kíp làm món lươn chiên giòn sốt tiêu xanh ngon đậm đà

Cùng nấu ăn ngon với món lươn chiên giòn sốt tiêu xanh: Lươn áo lớp bột ngoài giòn giòn, thịt lươn thấm gia vị đậm đà quyện cùng vị cay cay của tiêu xanh, món này ăn kèm với cơm và đĩa rau dưa thì rất tuyệt.

luon-chien-gion-sot-tieu-xanh (3)

Chuẩn bị:
– Thịt lươn: 300g
– Tiêu xanh: 30g
– Nước dừa: 1/2 chén
– Hành, tỏi, sả băm nhuyễn
– Dầu hào, dầu ăn, tương ớt, bột bắp, đường, hạt nêm
– Giấm gạo lên men
– Bột chiên giòn

Thực hiện:

luon-chien-gion-sot-tieu-xanh (2)Lươn làm sạch, rửa bằng giấm và nước ấm. Lóc lấy phần nạc, bỏ phần xương sống, cắt khúc, ướp với tiêu, hành tỏi băm.
Thịt lươn xóc đều với bột chiên giòn, chiên ngập dầu, vớt để ráo dầu

lươn chiên giòn sốt tiêu xanh

Sốt tiêu: 1/2 chén nước dừa, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa dầu hào, 1/2 thìa tương ớt, 1/2 thìa bột bắp. Phi thơm sả, tỏi và tiêu xanh, cho phần nước dừa tươi trộn vào nấu cho sôi và có độ sệt

luon-chien-gion-sot-tieu-xanh (1)Cho sốt ra đĩa và xếp lươn lên trên.

Chúc các bạn thành công với món ngon cuối tuần này nhé!

CHIA SẺ